Trung Quốc Tương ớt Các nhà cung cấp
Nước sốt ớt được làm bằng sốt tiêu, là phổ biến hơn trên các loại gia vị bảng. Để Hồ Nam như nhiều hệ thống dầu và nước hai. Dầu được làm bằng dầu mè và ớt, màu đỏ, trôi nổi trên một lớp dầu vừng, dễ bảo quản.
Nước được làm bằng nước và hạt tiêu, màu đỏ, thêm tỏi, gừng, đường, muối, bạn có thể bảo quản lâu dài, hương vị ngon hơn.
Các khu vực khác nhau có hương vị địa phương hương vị khác nhau. Nói chung nước sốt ớt được nấu ở nhà, hạt tiêu đặt vào nồi, xào (không có dầu), nghiền thành bột (cắt bằng dao cũng có thể làm càng ngưng, chấm tiêu) (cũng với nồi không dầu chín, thơm , Sau đó vào cuối cùng), tỏi (theo số ớt và sở thích cá nhân) Tất cả các gia vị trên, tỏi và dấm và cuối cùng đặt chảo vào dầu (số lượng dầu theo số lượng ớt, không ớt có thể được.), Dầu mè trực tiếp cũng là OK, sau khi đun nóng một điểm tốt, dầu để nguội, trộn vào hạt tiêu và sau đó khuấy Thêm tỏi và dấm, điều chỉnh vào một chai thủy tinh với các thực phẩm, salad, mì. , nấu Các thành phần.